Bizim Hikâyemiz
Her Lokmada Bir Hatıra
1986’dan bu yana Gaziantep’in sokaklarında nohut dürümün adı: Nohutçu Metin
Usta.
Bir tezgâh, bir sac, bir avuç nohutla başlayan bu lezzet yolculuğu, zamanla şehrin
vazgeçilmezlerinden biri hâline geldi.
Odun ateşinde pişen lavaşın içine sarılan sadece nohut değil; emeğin, ustalığın ve
samimiyetin ta kendisi.
Bugün hâlâ ilk günkü gibi, çünkü her dürümde bir hikâye gizli.